李尧（1904—1979）,男,汉族,1904年生于梨树,祖籍河北省滦县柳庄人。李尧的父辈弟兄5人,皆以制做出售大饼、熏肉为业,李尧的伯父李广忠(乳名连贵)是地方名特风味食品“李连贵大饼熏肉”创始人。壮年无子,李广恩将其子李尧过继给长兄李连贵为子。李尧从少年时代即随养父学习制做大饼、熏肉的技艺。因其聪颖过人,勤学好问,深得养父宠爱,悉心传授,使李尧成为“李连贵大饼熏肉”的第一代传人。
　　李家父子既善于研究技艺,又颇谙经商之道。1936年至1940年,他们在通辽开业时,因蒙族人口居多,喜食牛羊肉,以猪肉为特点的熏肉大饼经营状况不佳。李尧随同养父遍访通辽烧饼铺,博采众长,潜心研制,每种烧饼的配料、制法均揉进自家精华,并增加麻饼,糖酥、佛手、火勺等花样品种,色味俱佳,成为通辽饮食行业的抢手货。李连贵父子用独特的配方制做的元宵也超群出众,技盖同行,每次上市均被抢购一空。
　　1940年,李连贵因脑溢血溘逝通辽。翌年,李尧返回梨树,回到其生父李广恩身边。广恩自忖李家大饼熏肉声誉日高,且人丁兴旺,应到外地辟建分号,一则扩大影响,二则增收创益,遂命李尧偕堂弟李英于1941年来到四平,在道东北市场租5间门市房,成立李连贵熏肉大饼铺。开业不久,名声大噪。此时,李尧的技艺日臻成熟,饼肉双绝。不仅风味特殊,且有健胃助脾行气宽中之作用。其特点是,“肥肉不腻,瘦肉不柴,耐腐力强,香味悠长。” 用煮肉老汤和面烙的大饼,香软多层,层薄似纸,饼层之下字迹可见。李尧鉴别猪的本领更属超人,将10余口猪肉砍成小块混杂一起,他能辨认出哪块肉为哪口猪身所有,被同行叹为“绝活”。早期的李连贵大饼铺,不卖炒菜,只卖熏肉、大饼、葱酱、大米绿豆稀粥。食后,沏枣水供顾客饮用。饼、肉独特风味,服务也为独家方法。

　　李尧决心继承和发扬父业,把李连贵风味食品代代相传。1950年,李尧的次子李春生又到沈阳中街广生堂胡同开设李连贵大饼铺。顾客天天爆满。李春生为保持“李连贵”的信誉,绝不粗制滥造,采取定额出售的办法。熏制的肉、饼售尽立即挂出“今日饼肉售完,请明天再吃”的牌子。不到半年,李连贵熏肉大饼轰动了沈阳城。
　　1956年,李尧积极响应中国共产党提出的对资本主义工商业实行社会主义改造的号召,自动申请将李连贵大饼铺改组为公私合营企业。李尧被任命为道里饮食中心店副经理。当年,李尧以四平市工商界代表身份,晋京参加全国工商业者代表会议,受到毛泽东、刘少奇、邓小平等党和国家领导人的亲切接见并合影留念。
　　1958年9月,邓小平、李富春、李雪峰、刘澜涛、杨尚昆、蔡畅等中央领导同志到四平视察。午餐,以李尧亲手制做的大饼、熏肉为主要食品。倍受赞誉1959年,李尧参加统战系统组织的参观团,参观人民大会堂等北京十大建筑。在京期间,李尧应邀在北京饭店献艺,请彭真、万里等领导品尝李连贵熏肉大饼,受到交口称赞。此后,“李连贵大饼”、“李连贵熏肉”更加闻名退迩。省内外饮食业同行专程来四平学艺者日多,李尧不厌其烦,言传身教,并将祖传秘方公诸于世。
　　1959年12月,李尧被选为四平市政协委员。
　　“文化大革命”期间,李尧受到残酷迫害。道东、道里的两处李连贵大饼铺均被查封。道东的改称胜利大饼铺。道里的改称新立大饼铺。饼形也改为长圆形的普通面食,李连贵熏肉大饼的风味荡然无存。
　　党的十一届三中全会以后,四平市饮食服务公司又恢复了“李连贵熏肉大饼”老字号。此时,李尧已过古稀之年,他目睹载誉多年,倾注父子两代人的心血的李家风味食品又逢盛世,心情激动万分。在饮食服务公司党政领导派人协助下,将一生实践经验和李连贵大饼、熏肉制作方法整理成文,传留后世。他面对改革开放的大好形势,本欲再展宏图,不幸于1979年1月春节前某夜,在家中煤烟中毒,抢救无效死亡。终年75岁。
　　李连贵熏肉大饼被公认为名特地方风味食品,盛誉不衰。

摘自《四平市志》2614、2615、2616页