在李尧众多弟子当中，现在唯一还在李连贵风味大酒楼工作的就是王开祯。三十多年始终如一日致力于李连贵饼、肉制作，忠实于李连贵事业。
    王开祯，祖籍山东省巨野县人。父亲王政祥，铁路工人。20世纪30年代王政祥随父亲王清渠闯关东到吉林省德惠县安家落户。1952年11月4日，王开祯出生于德惠县，1954年全家来四平定居。
    1971年3月四个面向（工厂、农村、升学、当兵）被分配到四平市饮食服务公司工作。被公司选送去商业学校学习半年后，同年12月，又被派到李连贵风味大酒楼工作。时值文化大革命后期，达到崩溃边缘的国民经济复苏缓慢，市场供应短缺，李连贵熏肉大饼用料需经商业局特批。如饥似渴的群众排着长长的队伍，购买李连贵熏肉大饼，李连贵熏肉大饼铺40多名员工中每天有10多名员工，从早5：00到晚9：00两班倒，不停地制作饼肉，供不应求的现象还时有发生。王开祯刚参加工作，热情高、干劲大。叫干啥就干啥，从不讨价还价。每天从早到晚砍肉、提肉、煮肉、熏肉不停地忙碌着，要把上千斤的冻肉砍成一块块一斤左右的肉块，用水欢开后，再用小刀把毛根刮干净，直至刮出白沫，再进行煮、熏。砍肉时间长了，把手冻肿了，王开祯也不叫苦，不叫累，任劳任怨。王开祯干一行，爱一行，专一行。烙饼每天要烙250多张，在烙饼过程中，遵照传统工艺，又不拘泥传统工艺。而是刻苦钻研，大胆实践，勇于创新。如用调料粉代替花椒粉，用鸡蛋和面取代盐水和面，用部分色拉油代替汤油，烙出的大饼色泽好、口感好，可减少脂肪，不油腻，深受顾客欢迎。当时，李尧已经退休，王开祯经常到李尧家去，就一些疑难问题虚心求教。李尧既严肃，又耐心，给予指导。由于勤学苦练，王开祯进步很快。到1976年就已成为烹饪、面点、熏肉等多面手。省、市人大、政协召开会议，经常请王开祯为会议制作熏肉大饼。第六届第七次全国人民代表大会期间王开祯被邀请到北京为人大代表制作熏肉大饼，从1987年3月19日至4月21日，一个多月时间共做饼、肉五次，使王开祯深受鼓舞，感到不虚此生。
    1987年6月17日国务院副总理李鹏同志来平视察工作期间，受市委接待办公室主任殷玉星之命，王开祯自带老汤前去四平宾馆为李鹏副总理等中央领导同志制作熏肉大饼。李鹏品尝后，赞不绝口说：“真好，名不虚传，小平喜欢，我也喜欢。”
    1988年7-8月间全国部长级以上会议在长春松苑宾馆召开，王开祯被邀请前去制作饼肉，时间达一周之久。文化大革命后期，李德生来平视察人防工程，王开祯奉命在大酒楼烙饼60多张，熏肉10多斤，送至四平宾馆供领导品尝。
    王开祯可谓是桃李满天下，经他培养出来的专家100多人，工作在第一线上，为李连贵事业默默无闻地奉献着。
    1997年11月全国中华名小吃认定会在杭州举行，全国参赛单位380多家，参赛选手上千人。李连贵风味大酒楼由副经理白秋华带队，王开祯代表李连贵风味大酒楼进行技术表演，受到专家和参赛选手的一致好评，李连贵风味大酒楼荣获“中华名小吃”称号。
省和国家组织的历次烹饪大赛及美食节活动，王开祯都亲临现场，带领他的弟子们，共同研究项目，切磋技艺，推陈出新。王开祯坚持“继承、发展、开拓、创新”的方针，利用传统制作工艺，开发了新的系列产品。精心创造了李连贵风味宴。还有熏鸡胗、熏鸡手、熏鸡翅、熏鸡脖、熏兔、熏猪手、熏猪肚、熏香肠、熏干豆腐丝以及烩饼等。传统工艺熏制的猪手，指尖向上，簇拥一团，取名曰“满堂掌声”；用叶赫白蘑和鸡翅制成的鲜汤，清淡爽口，取名“老佛爷凤翅汤”；把鲜鱼制成玉米状，形象逼真，看上去就增进食欲。把大饼切成面条状，用西红柿汤烩的叫“灯笼烩饼”，用黄瓜汤烩的叫“瓜片烩饼”，既有“李连贵”风味，又有面条特点，还有疏菜的营养。老少皆宜，雅俗共赏。这些系列开发产品的特点是；选料天然纯真，造型生动逼真，风味清淡奇香，器皿考究别致。李连贵风味大酒楼的每次殊荣都凝聚着王开祯及弟子们的聪明智慧和辛勤汗水。
    由于王开祯致力于李连贵事业，执着追求，默默奉献。已荣获一身珠荣。1980年9月25日荣获四平市商业局风味大饼技师称号；1983年6月1日荣获四平地区商业局风味技师称号；1996年12月1日荣获四平市劳动局特三级风味技师称号；1999年11月15日荣获吉林省劳动厅特二级风味大师称号；2000年11月荣获吉林省吉菜烹饪大师光荣称号。